Libanesischer, nicht griechischer Wein

Seit der Rückkehr aus unserem Schweiz-Aufenthalt im August sind die Trauben im Libanon reif und schmecken wunderbar. Nun herbstelt es zumindest in den Bergen ein bisschen, und die Zeit ist reif für ein Wein-Thema. Schliesslich hat libanesischer Wein auch bei uns in Europa einen ordentlichen Ruf erlangt. Einer meiner Lieblingsweine ist ein Rosé vom Weingut Ksara, das wir schon mehrfach besucht haben. Chateau Ksara liegt in Zahlé, im Bekaa-Valley, wo auch die meisten wunderbaren Früchte und Gemüse herkommen. Sieht es nicht aus wie ein Weingut in Frankreich, so schön und gepflegt wie es ist?  Insgesamt gibt es im Libanon etwa 50 Weingüter, die etwas über 200 verschiedene Weine produzieren. Ksara ist eine der drei bekanntesten Weinproduzenten, deren Wein auch im Ausland gekauft werden kann. Jürg Rufener z.B. vom Passion du Vin in Bern , mit dem ich vor Jahren gemeinsam Knigge-Kurse angeboten habe, hat libanesischen Wein im Angebot. Alle Rebberge, die zu Ksara’s Weingütern gehören, liegen im zentralen und westlichen Bekaa-Tal. Dieses liegt auf durchschnittlich 1000 m und profitiert von trockenen Sommer-Monaten und seinem eigenen natürlichen Grundwasserspiegel; dies dank der Schneeschmelze, die es durch die Libanon- und Anti-Libanon Berge runterspült. Die Erde wechselt von kreideartigem Kalk, über Lehm- und Kalkboden, zu Lehm und hartem Kalk, aber sie bleibt immer steinig. Im Bekaa-Gebiet herrscht ein mediterranes Klima, mit schweren Regenschauern und Schnee im Winter, einem milden Frühling und einem trockenen oder sehr trockenen heissen Sommer. Das Gefälle zu beiden Seiten des Tales und das Tal selbst kreieren ein einzigartiges Mikro-Klima, in dem die kühleren Nächte die heissen Tage kompensieren. Und eben dieses Klima sorgt dafür, dass wir nicht nur mit wunderbaren Früchten und Gemüsen verwöhnt sind, sondern auch mit tadellosem Wein. Aber um dir ein Bild zu verschaffen, müsstest Du selber zum Wine-Tasting in den Libanon reisen.